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Tocineta premium de corte central, curada en seco y ahumada lentamente con madera de cerezo, lo que le aporta un sabor profundo y balanceado sin ser excesivamente ahumado.
El corte central contiene más carne y menos grasa que la tocineta regular, logrando rebanadas más uniformes y una textura ideal al cocinar.
El proceso de dry-aged (curado en seco) intensifica el sabor natural de la carne y mejora su firmeza. Producto sin gluten, elaborado con altos estándares de calidad.
Ideal para desayunos gourmet, brunch, sándwiches, hamburguesas y recetas donde la tocineta sea protagonista.
